Η συνταγή της ημέρας – Συνταγή για κυπριακή τυρόπιττα/φλαουνοπιτα

Συνταγή για κυπριακή τυρόπιττα/φλαουνόπιττα κέικ σε φόρμα

Υλικά

4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 ποτήρι σιμιγδάλι
4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι μαστίχι αλεσμένο
1 κουταλάκι μέχλεπι
2 κουταλιές φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά δυόσμο αποξηραμένο
1 κουταλιά κανέλα
1 φλ. σταφιδάκια
5 αυγά
½ φλ. ζάχαρη
1 φλ. ηλιέλαιο
1 ποτήρι γάλα
6 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
1 φλ. χαλούμι τριμμένο
1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
2 κουταλιές σησάμι (για το πασπάλισμα).
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C, λαδώνουμε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση.
Βάζουμε σε μια λεκάνη τα αυγά και χτυπάμε με μίξερ για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμη 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά το μίγμα και να ασπρίσει.
Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γάλα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, την μαστίχα, μέχλεπι, τα σταφιδάκια και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το χαλούμι, το κεφαλοτύρι, το δυόσμο και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα του κέικ.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το σησάμι. Ψήνουμε για 45 λεπτά.
Πηγή kasarolla.online
facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*