Η συνταγή της ημέρας

 

Η συνταγή της ημέρας

 

Μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο

 

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για το κρέας

  • 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο
  • πιπέρι
  • 2 κ.σ. MAGGI Νοστιμιά
  • 20 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 3 σκ. σκόρδο
  • 50 γρ. ελαιόλαδο

Υλικά για τις πατάτες

  • 1 κιλό πατάτες baby
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 2 σκ. σκόρδο ολόκληρο με τη φλούδα του σπασμένο ελαφρά.
  • 2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 κ.σ. MAGGI Νοστιμιά

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μπόλικο νερό που βράζει βάλτε τις πατάτες αφού τις έχετε πλύνει και καθαρίσει καλά. Βράστε για 20 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμες.
  2. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα, στραγγίξτε και πιέστε τις ελαφρά να σπάσουν με το πίσω μέρος του χεριού σας.
  3. Βάλτε τις σε ένα μπολ και ανακατέψτε με λάδι, σιμιγδάλι, σκόρδο και MAGGI Νοστιμιά και αφήστε να μαριναριστούν. Μπορείτε να τις ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα και να τις αφήσετε στο ψυγείο, προσέξτε όμως να έχουν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν συνεχίσετε.
  4. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  5. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και καθαρίστε το κάτω μέρος από τις μπριζόλες. Επίσης κάνετε τομές με ένα κοφτερό μαχαίρι 1 εκ. γύρω γύρω στη μπριζόλα. Αυτό το κάνετε για να απλώσουν καλύτερα στο ψήσιμο, να μην μαζέψουν και να ψηθεί ευκολότερα το λίπος.
  6. Πασπαλίστε τις μπριζόλες με το μισό ελαιόλαδο, τη MAGGI Νοστιμιά και το πιπέρι και σοτάρετε τις δύο στο τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δυο μεριές.
  7. Προσθέστε το μισό θυμάρι και τα δύο σκόρδα και μόλις πάρουν χρώμα οι μπριζόλες, ρίξτε το μισό βούτυρο στο τηγάνι.
  8. Περιλούστε το χοιρινό με το λιωμένο βούτυρο με τη βοήθεια ενός κουταλιού και μόλις είναι έτοιμες και έχουν πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα, τις αφήνετε στην άκρη για 5-10 λεπτά, να ξεκουραστούν. Συνεχίστε και με τις υπόλοιπες με τον ίδιο τρόπο.
  9. Βάλτε τις μπριζόλες σε ένα μικρό ταψί μαζί με τις πατάτες. Πασπαλίστε το έξτρα λάδι και ψήστε για 30 λεπτά.
  10. Σερβίρετε ζεστές τις μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο. Καλή σας όρεξη!

Πηγή maggicooking.gr

facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*