Συνταγές για κοτόπουλο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Το κοτόπουλο είναι ίσως το μοναδικό κρέας που τρώει όλος ο κόσμος, σε παγκόσμιο επίπεδο. Μπορεί να μαγειρευτεί με άπειρες παραλλαγές και να δώσει γαστριμαργικές στιγμές απερίγραπτης απόλαυσης! Και επειδή αγαπάμε τα οικογενειακά τραπέζια, αλλά βαρεθήκαμε το κλασικό “κοτόπουλο με πατάτες φούρνου”, βρήκαμε πέντε συνταγές με το δημοφιλές πουλερικό που διατηρούν την θρεπτική του αξία αλλά πρωτοτυπούν σε γεύση!

Νόστιμες παναρισμένες κοτομπουκιές

Συνταγές για κοτόπουλο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Υλικά:

700 γραμμ. φιλέτο κοτόπουλου (στήθος)
1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 αυγά χτυπημένα
1 1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
3/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
Σουσαμέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Κόβετε τα φιλέτα σε μακρόστενα κομμάτια σε μέγεθος δαχτύλου ή σε μικρές μπουκιές. Βάζετε το αλεύρι με το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο σε μια σακούλα τροφίμων. Τοποθετείτε τα αυγά σε βαθύ πιάτο, χτυπημένα. Αναμειγνύετε τη φρυγανιά με την παρμεζάνα σε ένα μπολ. Στρώνετε σε δίσκο αντικολλητικό χαρτί.

Αλευρώνετε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου. Ένα-ένα τα τινάζετε και τα βουτάτε στο χτυπημένο αυγό. Αφήνετε να στραγγίξει το αυγό και τα κυλάτε στη φρυγανιά με την παρμεζάνα. Τα τοποθετείτε στη λαδόκολλα μέχρι να τελειώσουν με όλα τα κομμάτια. Αφήνετε 30΄ στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί το πανάρισμα.

Ζεσταίνετε 3 κ.σ. σουσαμέλαιο σε ρηχό τηγάνι αντικολλητικό και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ροδίζετε για 3΄τη μία πλευρά, γυρίζετε απ’ την άλλη πλευρά και ροδίζετε για 3-4΄ μέχρι να χρυσίσουν καλά. Ή μπορείτε να τα ψήσετε. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C και βάζετε μια λαμαρίνα να ζεσταθεί καλά. Τη λαδώνετε με πινέλο και αραδιάζετε τα παναρισμένα στικς. Ψήνετε για 8΄-10΄ μέχρι να ροδίσουν και τα γυρνάτε να ψηθούν και από την άλλη πλευρά για 8΄ περίπου. Σερβίρετε.

Συνταγή: argiro.gr

 

facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*